2022/06/27 17:45
公式通販で取り扱っている「上等カレーレトルト」は、1食あたり￥360～となっており、
￥150～200が中心価格帯で、激安のものであれば￥100ほどのレトルトカレーがある中で、決して安いとは言えない価格です。
お客様に納得してご購入いただけるように、なぜ上等カレーのレトルトカレーは「高級」なのかについて解説していきたいと思います！
◆味にこだわった自社工場生産
当然ですが、食品メーカーはレシピの全てを公開することはありません。
そのため、市販されているレトルトパックのほとんどは、監修されたレシピを参考に、レトルト工場が調理し独自に味を近づけることで完成します。
一方で、上等カレーのレトルトは、お店と同じレシピ、素材を用いて自社工場で調理したルーを、提携先のレトルト工場に鍋の状態で持ち込み加熱滅菌処理を施すことによりレトルトパックにしています。
下記のように、通常のレトルト商品と比較して手間と工程が多くなるので、その分値段はどうしても割高になってしまいます。
● 一般的なレトルト商品の場合
レトルト工場→販売（2工程）
●上等カレーのレトルト商品の場合
自社工場→レトルト工場→販売（3工程）
◆国産にこだわった素材と社外秘のスパイス
もちろん調理過程だけではなく、素材にもこだわっています。そもそもの「上等カレー」の名前の由来は、国産にこだわった「上等」な素材を使用しているということです。
国産の玉ねぎを惜しみなく使うことで、フルーティーな甘みが生まれ、そこに牛肉を加えることでコクが加わります。そして、社内でも数人しか知らない独自に調合されたスパイスを加えることで、オリジナルのカレーペーストが誕生します。
こだわりの素材と、自社工場調理によって生産されるのが「上等カレー 」のレトルトカレーです。
◆手間をかける理由
なぜ、そんな面倒な手間を？
未だに店舗に立ち続けるオーナーは創業から40年以上、味だけにこだわり続けてきました。安価に、レシピを監修し大量に世に出すことは簡単ですが、それをしない理由は、ただ一つ、”うまいの一言聞くために”です。
◆出来る限り気軽にお試しいただけるように
上等カレーの魅力を全国のお客様に届けたいという思いから下記の二点をご了承いただければと思います。
・見栄えのよいパッケージや個包装は行っておりません。
・レトルトパウチのままエアパッキンで包んだ上で、レターパック等による簡易包装にてお送りさせていただきます。
◆上等カレーの栄養成分
栄養成分：玉ねぎ、牛肉、香辛料、食用油脂、小麦粉、砂糖、脱脂粉乳、食塩、でんぷん、カレーパウダー、オニオンパウダー、トマトパウダー、チーズ、蜂蜜、ポークエキス、ごまペースト、粉乳小麦粉ルウ、粉末ソース、トマトエキス、バナナペースト、ココア、バターミルクパウダー、りんご、大豆多糖類、にんにく、麦芽糖、醤油、ブドウ糖、脱脂大豆、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、乳化剤、酸味料、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま・りんご・バナナ・大豆を含む）
栄養成分：玉ねぎ、牛肉、香辛料、食用油脂、小麦粉、砂糖、脱脂粉乳、食塩、でんぷん、カレーパウダー、オニオンパウダー、トマトパウダー、チーズ、蜂蜜、ポークエキス、ごまペースト、粉乳小麦粉ルウ、粉末ソース、トマトエキス、バナナペースト、ココア、バターミルクパウダー、りんご、大豆多糖類、にんにく、麦芽糖、醤油、ブドウ糖、脱脂大豆、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、乳化剤、酸味料、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま・りんご・バナナ・大豆を含む）
◆上等カレーおすすめのレトルトパック
このような過程で生まれた上等カレーのレトルトカレーをご購入いただけるのは、SANMIの運営する公式通販サイト(amazon,yahooショッピングなど含む)のみです。
初めて上等カレーを食べていただく方はもちろん、上等カレーのお店の味が好きというファンの方も納得いただけるはずです。
是非、お試しください！！
◆お店で上等カレーを提供したいという方はこちらから
上等カレーレトルトパックの卸売について: ( https://www.san-mi.jp/wholesale/ )
上等カレーについてもっと詳しく知りたい方はこちら: ( https://www.sanmistore.jp/blog/2022/07/29/151903 )
